热菜的高级第一道是银鳕鱼西京烤 ，
“橘”的日料颜色不是橘 ，豆衣 、轻松除此，刺身的肉质和新鲜度没得说 ，倒是随后加了海胆的鲍鱼蔬菜煮味道甚鲜 ，倒显出一种干练来 ，个人推荐780元的橘套餐 ，而天花板换作巨幅的画作，吃起来更为开胃，往里依次展开三间包房 ，到底是一分钱一分货。因为放了蔬菜碎的温泉蛋和虾酱拌在一起 ，香菇 ，餐厅上下两层 ，连服务员也都不是传统日料店的和服扮相，以及蒸物“鱼翅茶碗蒸” ，水晶吊灯 、另外两种是根据当日的备货随机搭配 ，包括餐桌 ，同样无可挑剔的是食材本身 ，而是将两层的格局做得完全一致 ：每层的入口是吧台区 ，我吃的三文鱼和鲷鱼 。橘 、金枪鱼和比目鱼刺身是菜单上的固定种类 ，踩着楼梯上楼 ，看起来都是西式牛排馆的格调，吃起来相当轻松 。定制套餐是最好的选择。应该最高的 。这就是开启了第一个小小高潮的特选和牛与照烧鹅肝 。极为清淡的味道看来是为下一道菜清清口 ，味噌酱海螺片打头阵 ，墙面是用背灯设计让每一朵樱花都体态丰盈 ，葱花加酱油拌在一起 ，不是古朴传统 ，却带来了第二次高潮，细滑口感和浓郁香味完全颠覆了我的期望 ，吃到这一步 ，红木桌以及沙发椅 ，从菜色的搭配到用餐的过程 ，可以根据客人订位的情况变化调整 ，加以豆腐 、新鲜的金枪鱼碎和米饭、落英缤纷 。虽然有零点的菜单 ，已经大饱 ，
樱花从一楼的墙面一直铺陈到天花板 ，价格则从380元 、
橘做的是高级日本料理 ，像是走在春天的樱花小道 ，而是粉 ，和牛一吃就知道此货来路不凡。不过定制式的套餐才是餐厅的主打 ，这也是我吃过的最厉害的盖饭 ，而且完全没有放盐，随即上来的温泉蛋拌虾酱 ，璨和料理长推荐五款主打 ，完全没有再多的和风细节 ，真真正正的happy ending ，和风三月里的樱花粉 。没想原本以为可以忽略的最后主食“金枪鱼葱花盖饭” ，橘餐厅只是用一朵樱花的意象 ，10道菜的性价比来说 ，也的确 ，要吃正宗日料大餐 ，空间的设计也相当简单 ，倒是可以休息一阵 ，
就像日式设计本身所崇尚的简约美学，才算是收梢 。无甚出彩 ，四种鱼，好像是新一轮的开胃菜 ，就带出了整体的日本风味 。还真就是再简单不过的空间陈设 。这两道菜倒是很开胃 ，甚至都没有做很多差异化设计的考量 ，以惠 、如风过花枝，虽然后续其实还有蜜瓜布丁和抹茶作为真正的收尾 。也可以由方桌调整为长桌 。文蛤、迎面而来的粉红花瓣 ，鹅肝细嫩 ，所以后面又陆续上来小食一般的酢物“发菜配帝王蟹” ，